Sábado, Febrero 29, 2020
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ARROZ VERDE

Ingredientes:

200 gr. de arroz de grano largo.
1 pastilla de caldo de verduras.
4 cucharadas de aceite.
1 diente de ajo.
1 estuche de espinacas congeladas.
2 cucharadas de querro rallado.
agua.
sal.

Preparación:

Preparamos un caldo, disolviendo la pastilla en 1/2 Litro de agua caliente. Lo reservamos. Hervimos las espinacas tal como indica las instrucciones del estuche, las escurrimos bien, presionando para eliminar toda el agua, y las reservamos tambien.
Doramos en el aceite el diente de ajo, una vez hecho lo retiramos del fuego y le añadimos el arroz ay rehogamos unos minutos. Vertimos el caldo, removiendo bien, lo tapamos y dejamos cocer a fuego suave hasta que el arroz haya absorvido el caldo.
Finalmente y para terminar lo mezclamos con las espinacas pasadas por el pasapures y lo dejamos cocer unos minutos, rectificamos de sal si es necesario y lo servimos espolvoreando por encima con el queso rallado.