Jueves, Junio 04, 2020
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SPAGUETTI CON TOFU AHUMADO

Ingredientes:

Un paquete de tofu ahumado.
400 grs. de spaguettis.
1 diente de ajo.
1 puntita de guindilla molida.
Tomillo fresco.
Romero fresco.
Pimentón de la Vera. (dulce).
Cebollino picado.
Sal.
Aceite.

Preparación:

Primero creamos un aliño con el tomillo, romero, el ajo, la guindilla la sal el aceite, lo picamos todo y mezclamos bien. Luego cortamos el tófu en cuadratitos y los maceramos con el triturado obtenido, dejandolo macerar unas 2 horas.

Cocemos los spaguettis al dente, dejamos enfriar y reservamos.

En una sartén echamos un poco de aceite y sofreimos el tófu con todo el aliño, una vez hecho, y no dejando que se rompa sacamos el tófu y en ese aceite echamos una cucharadita de pimenton de la vera, y acto seguid agregamos los spaguettis y removemos bien para que se mezcle con el aliño, acto seguido añadimos de nuevo el tófu removemos un poco, lo sacamos enseguida y servimos con cebollino picado espolvoreado por encima.