400 gr. de arroz largo.
4 salchichas tipo frackfurt.
50 gr. de jamon de york.
250 gr. de guisantes congelados.
2 dientes de ajo.
4 cucharadas de aceite.
agua.
sal.
Preparación:
Cocemos los guisantes tal como se indica en el estuche los escurrimos y reservamos. Rehogamos los dientes de ajo en la mitad del aceite y cuando empiecen a dorarse añadimos el arroz, le damos una vueltas y vertimos 3 vasos de agua caliente y sal. Lo dejamos cocer hasta que se consuma toda el agua. En una sarten calentamos el resto del aceite y freimos ligeramente las salchichas cortadas a trozos. Mezclamos el arroz con los guisantes, las salchichas y el jamon de york cortado a tiritas.
