Sábado, Junio 25, 2016
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HUEVOS REVUELTOS CON BACON

Ingredientes:

6 huevos.
6 cebolletas tiernas( verdes).
1 manojo de perejil.
1 manojo de perifollo.
6 lonchas finas de bacon.
2 cucharaditas de mantequilla.
100 grs. de crema de leche.
Pimienta.
Sal.

Preparación:

Troceamos las cebolletas aprovechando un poco de la parte verde del tallo. Picamos el perejil y el perifollo y reservamos algunas hojas de este ultimo. Freimos el beicon y lo mantenemos caliente.

Ahora en la grasa del beicon freimos las cebolletas. mezclamos la mitad de la crema de leche con el huevo, la sal y la pimienta, le añadimos las hierbas picadas y vertemos todo esto sobre las cebolletas y dejamos que cuaje. Retiramos del fuego e incorporamos el resto de la crema de leche. Adornamos con las lonchas de beicon por encima.