Jueves, Septiembre 29, 2016
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LOMO DE BUEY ASADO

Ingredientes:

1,5 Kg. de Lomo de buey.
1 cucharadita de mostaza.
1 cucharadita de sal de ajo.
1 cucharadita de sal de apio.
1 cucharadita de tomillo picado.
1 cucharadita de oregano picado.
1 cucharadita de clavos de especia picado.
1 cucharadita de pimienta.
mantequilla.
sal.

Preparación:

Pinchamos la carne varias veces con un tenedor. por distintos sitios. Untamos con abundante mantequilla un papel rectangular y lo espolvoreamos con todos los ingredientes. Ahora pasamos la carne por encima de este para que se impregne con ellos apretando para que las especies penetren bien en la carne y colocamos esta en una fuente. La tapamos y dejamos en el frigorifico durante al menos 12 horas.

La asamos en el horno a 200ºC calculando de 20 a 30 minutos por Kg. y la servimos cortandola en lonchas finas.