Martes, Julio 07, 2020
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ALITAS DE POLLO EN SALSA AGRIDULCE-PICANTE (PEEK GAI OB)

cs = cucharada sopera.
cc = cucharita de café.

Ingredientes:

12 alitas de pollo.
3 cs de puré de tomate.
3 cs de salsa de soja.
1 cs de azúcar moreno.
1 cs de salsa picante. (de tabasco, de guindillas, de chiles, de aji o similar).
1 diente de ajo.
1 cc de jengibre en polvo.

Preparación:

Limpiamos las alitas, mezclamos en un cuenco el puré de tomate, la salsa de soja. el azúcar, la salsa picante el jengibre y el diente de ajo picado. Mezclarlo bien hasta que se forme una salsa homogénea. Colocamos las alitas en una fuente amplia y medianamente profunda y vertimos la mezcla anterior por encima de las alitas cubriendolas bien. Cubrimos la fuente con papel film y lo guardamos en la nevera un minimo de 4 horas aunque lo ideal es unas 10 horas para que cojan bien el sabor.
Pasado este tiempo precalentamos el horno a 250º durante unos 10 minutos. mientras colocamos las alitas en una fuente para horno con toda la salsa y las cocinamos al horno durante unos 30 minutos. Una vez bien cocidas las sacamos del horno y las dejamos enfriar 5 minutos antes de servir.
Servir en una fuente acompañada con un bol con salsa que nos haya sobrado.

p.d.: si no os gusta el picante simplemente omitir la salsa picante en la receta.