Viernes, Marzo 24, 2017
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PALITOS DE APERITIVO

Ingredientes:

60 grs. de Chorizo.
1 Cebolla grande.
60 grs. de Queso Curado.
1 Cucharada sopera de ajonjoli.
190 grs. de Harina.
1,5 cucharadita de Levadura en polvo.
30 grs. de aceite de oliva virgen.
7 Cucharadas soperas de agua.
aceite para freir.

Preparación:

Precalentamos el horno a 200ºC y preparamos una bandeja de horno con papel para hornear.

Picamos el chorizo, la cebolla, y el queso.

Sofreimos la cebolla en una sarten con un poco de aceite. Cuando empiece a coger color le añadimos el chorizo picado y sofreimos todo removiendolo cuando este casi listo le añadimos la cucharada de ajonjoli.

A parte mezclamos la levadura con la harina le añadimos el aceite y mezclamos con las manos hasta que la harina absorba todo el aceite. Ahora añadimos a esto el sofrito y el queso picado finamente. Removemos bien para que se mezcle todo junto.

Ahora le añadimos el agua despacio y no paramos de remover hasta que cosigamos una masa homogénea. Dejamos reposar el resultado unos 30 minutos en la nevera.

Pasado este tiempo extendemos la masa hasta que tenga un grosor como maximo de 1 cm. Cortamos en forma de Palitos y horneamos unos 20 minutos a 200ºC o hasta que veamos que estan dorados.