Sábado, Junio 06, 2020
A- A A+

PINCHOS DE ENSALADILLA CON BONITO

Ingredientes:

1 Paquete de ensaladilla Rusa congelada (o cortais los ingredientes).
1 Frasco de Bonito del norte en Aceite.
4 Rebanadas de Pan Inglés (Pan de Molde).
6 cucharadas de mayonesa.
unas hojas de escarola.

Preparación:

Cocemos la ensaladilla en agua hirviendo durante 6 minutos mas o menos. Cuando este lista, la retiramos del fuego, la escurrimos bien, y la refrescamos con agua fría.
Tras esto mezclamos la ensaladilla con la mayonesa. Partimos cada rebanada de pan en cuatro cuadrados, y colocamos encima de cada trozo, una cucharada de ensaladilla.
Cubrimos con el Bonito desmigado, y tapamos con otra rebanadita de pan. encima de esta última, añadimos de nuevo un poco de ensaladilla y bonit, y pinchamos todo con un palillo para que no se nos desmonte el pinchito.
Los metemos a la nevera y los servimos bien frios acompañados de un poco de escarola troceada.