Sábado, Junio 06, 2020
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MONTADITOS DE CIGALA CON PIÑA

Ingredientes:

100 gr. de Sobrasada bien curada.
24 cigalas cocidas y peladas.
1/2 Piña bien madura.
1 CS(Cucharada Sopera) de Miel.
1 CS de vinagre.
24 rodajas de pan tipo Baguette.

Preparación:

Sacamos la sobrasada del Frigorifico 1 hora antes de elaborar los montaditos. Pelamos la piña y la cortamos a dados. Enfilamos con palillos trozos de piña y colas de cigalas. Cocemos durante un minuto el vinagre, la miel y la sobrasada en una sartén. Añadimos los pinchos de piña y cigalas. Retiramos la sartén del fuego después cocemos medio minuto los pinchos con la salsa. Tostamos el pan y colocamos los pinchos sobre las tostadas. con un poco de salsa. ponerlos en bandeja y servir.