Viernes, Noviembre 24, 2017
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MERLUZA AL CABRALES

Ingredientes:

4 rodajas de Merluza.
2 puerros picados muy finos.
200 gr. de queso de Cabrales.
1/4 L. de Nata Liquida.
200 gr.de guisantes finos hervidos.
pimienta.
limon.

Preparacion:

gorro_cocinero.gifQuitar la corteza al queso y desmenuzarlo con la ayuda de un tenedor. Batir un poco la nata y unirlo al queso lo mas mezclado posible. Saltear el puerro picado y agregar la mezcla de nata y queso y los guisantes moviendo siempre sobre el fuego. En cuanto empiece a hervir, retirarlo. Salpimentar las rodajas de merluza, rociarlas de limon y hacerlas a la plancha. Colocarlas en la fuente y cubrirlas con la salsa.