Martes, Agosto 11, 2020
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COCTEL DE MARISCOS

Ingredientes:

400 gr. de langostino.
200 gr. de gamba.
2 huevos duros.
200 gr. de Lechuga.
1 taza de mayonesa.
2 cucharadas soperas de Ketchup.
2 cucharadas soperas de whisky.
sal al gusto.

Preparación:

Cocer los langostinos en agua hirviendo con sal 1 minuto; colar y cuando pierdan el exceso de calor, pelarlos. Cocer las gambas medio minuto y pelarlas igualmente. Lavar la lechuga y cortarla en juliana. Repartir la lechuga en 4 copas o cuencos y salar ligeramente. Pelar los dos huevos, picarlos menudito y repartirlo en las copas. Trocear los langostinos y repartirlos con las gambas en las copas. Mezclar en un cuenco la mayonesa, el whisky y el ketchup. Verter sobre los mariscos y servir adornados con limón y Hierbabuena.