Lunes, Febrero 17, 2020
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SALMONETES AL HORNO

Ingredientes:

8 Salmonetes.
1 manojo de cebolleta.
1 manojo de espinacas.
1 kg. de patatas.
1 cebolla.
2 tomates.
4 dientes de ajo.
1 limón.
1 vasito de vino blanco.
perejil.
pimenton dulce.
hinojo.
aceite de oliva.
sal.
pimienta.

Preparación:

Limpiamos los salmonetes, los salpimentamos y reservamos en el colador. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Pasamos las patatas por una sarten con un poco de aceite y despues las ponemos en la bandeja del horno. en la misma sartén sofreimos la cebolla, las cebolletas, los tomates, las espinacas, el perijil y los ajos, todo bien cortado, añadimos el pimenton y reservamos.
Ponemos hinojo dentro de los salmonetes, los colocamos encima de las patatas que tenemos en la bandeja y lo cubrimos con las verduras sofritas. Lo regamos con el zumo de limón y el vino blanco, ahora lo hornamos a 180ºC durante 15 minutos. Servir recien sacado, muy caliente.