Sábado, Junio 06, 2020
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BACALAO CON SETAS

Ingredientes (Por racion):

aceite de oliva suave. (0,4º).
1 diente de ajo.
1 guindilla.
180 grs. de bacalao desalado.
4 cucharadas de setas en conserva.

Preparación:

Calentamos el aceite con el ajo y la guindilla a 70ºC. Cortamos el bacalao y lo confitamos con el aceite caliente pero fuera del fuego. Dejamos pasar unos minutos y le añadimos las setas. Dejamos en el aceite.

Calentamos un poquito a la hora de comer. Escurrimos el aceite y servimos.