Viernes, Noviembre 24, 2017
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PULPO A LA GALLEGA

Ingredientes:

1,5 Kgrs. de Pulpo (descongelado y limpio).
Sal.
Pimenton picante (al gusto).
Aceite de Oliva virgen.

Preparación:

Si el pulpo es fresco, el dia anterior lo metemos en el Congelador, y lo descongelamos antes de Cocinarlo, esto hace que el pulpo quede blando si esta duro.

Llenamos de agua hasta la mitad una Olla a presión. Intruducimos el pulpo en la cubeta y hervimos con la olla tapada durante 20 minutos.  Cuando el pulpo este hecho, lo cortamos en trocitos y lo ponemos sobre un plato, le echamos por encima la sal, el pimenton y el aceite virgen. y listo.