Martes, Mayo 30, 2017
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BACALAO AHUMADO EN SALSA DE MOSTAZA DIJON

Ingredientes:

350 Grs. de filetes de bacalao ahumado.
15 grs. de Margarina.
15 grs. de Harina.
150 ml. de Leche.
1 CS de mostaza Dijon.
Sal.
Pimienta.

Preparación:

Colocamos el pescado en una fuente y vertimos un poco de leche sobre el pescado y salpimentamos. Tapamos la fuente y la metemos en el horno a 160ºC de 15 a 20 minutos.
Mientras calentamos la margarina en una cacelora y le añadimos la harina poco a poco sin parar de remover durante 2 minutos. la dejamos enfriar y añadimos poco a poco la leche. Seguimos removiendo la mezcla hasta que llegue al punto de ebullición. La condimentamos y le añadimos la mostaza Dijon, removiendo para que se mezcle bien.
Vertimos la Salsa sobre el pescado y listo para servir.

Acompañado de patatas hervidas esta riquisimo.