Lunes, Febrero 17, 2020
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PURRUSALDA

Ingredientes:

3 Cucharadas de aceite de oliva.
4 Dientes de ajo.
1 Kg. de Patatas.
1/2 Kg. de Bacalao.
5 Puerros.
2 zanahorias.
Agua.
Sal.
1 cucharadita de pimenton rojo.

Preparación:

Tradicional:

 En una olla sofreimos los ajos cortados en laminas, cuando esten dorando añadir el puerro previamente troceado en trozos grandes y la zanahoria en rodajas, sofreimos y mientras cortamos las patatas en esquejes no cortada la añadimos al sofrito lo removemos bien para que las patatas se empapen y ahora cubrimos con agua y dejamos que hierva durante unos 30 minutos o cuando veamos que las patatas estan hechas. Les añadimos el pimenton removemos y tapamos al minuto apagamos el fuego y dejamos tapado un par de minutos mas y ya podemos servir.


En Olla Electrica:
Colocamos en la olla primero las patatas troceadas y peladas, despues el Bacalao y los puerros cortados en trozos grandes, rociamos con aceite y sal al gusto y cubrimos de agua. Hervimos en la olla hasta que este hecho. Una vez hecho abrimos la olla, le añadimos el pimenton removemos y volvemos a tapar. Pasados 5 minutos. servir.


En Olla Electrica: Elegir Menu Pescado.