Jueves, Junio 04, 2020
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BUÑUELOS DE PLATANO

Ingredientes:

6 plátanos.
225 grs. de harina.
1/4 L. de leche.
3 huevos.
10 grs. de azúcar glas.
20 grs. de levadura en polvo.
aceite de oliva.

Preparación:

En un bol grande ponemos las yemas y las batimos hasta formar una crema; añadimos la harina y poco a poco agregamos la leche y lo vamos amasando hasta que quede una pasta fina. Ahora batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos. Pelamos los plátanos, los cortamos a rodajas de medio centímetro agregándolo también a la pasta.

En una Sartén ponemos abundante aceite a calentar y con una cuchara vamos echando porciones de masa hasta que se doren. Una vez fritos los buñuelos se dejan en una fuente y espolvoreamos con azúcar glas.