Jueves, Junio 04, 2020
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BOLLOS DE LECHE CON CREMA

Ingredientes:

4 bollos de leche cortados a rebanadas.
600 gr. de platanos. (mas o menos unos 6)
6 cucharadas de leche condensada.
3 huevos.
el zumo de 1 limon.
2 cucharadas de azucar.
50 gr. de mantequilla.

Preparación:

Dejamos que se ablande la mantequilla y despues untamos una por una las rebanadas de bollos. Las metemos en el horno para que se tuesten. Mientras pelamos los platanos y los pasamos por la batidora junto con las 6 cucharadas de leche condensada, el azucar y el zumo de limon, hasta que obtengamos una crema uniforme.
Separamos las claras de las yemas de los huevos y batimos las yemas con la crema que hemos hecho. Subimos las claras a punto de nieve fuerte y mezclamos tambien.
Ahora dejamos la crema enfriar en la nevera hasta el momento de servirla.

Al servir ponemos en un plato las rebanadas de bollo tostados y en un bol aparte presentamos la crema. Para que cada uno se ponga la cantidad que desee sobre las rebanadas.