Martes, Julio 07, 2020
A- A A+

PUDING DE VERANO

Ingredientes:

750 gr. de fruta blanda.
175 gr. de azúcar granulado.
9 rebanadas gruesas de pan quitandole las cortezas.
Nata montada.

Preparación:

Ponemos toda la fruta en una cazuela con el azucar y la calentamos hasta que este se disuelva. Agitamos sin revolver, para que la fruta no se deshaga. Retiramos la cazuela del fuego y dejamos enfriar el contenido. Cubrimos con las rebanadas de pan la base y las paredes de un molde para puding de 900 ml. de capacidad, procurando no dejar hueco. Ponemos la compota resultante de frutas en el centro del molde y lo cubrimos enteramente con mas rebanadas de pan. Presionamos con fuerza y colocamos encima un plato con pesas. Dejamos el puding en el frigorifico toda la noche. Al dia siguiente, lo retiramos del molde y lo servimos decorado con nata montada.