Lunes, Junio 01, 2020
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BIZCOCHO DE MANZANA

Ingredientes:

100 grs. de Harina.
100 grs. de azúcar.
100 grs. mantequilla.
2 manzanas.
2 huevos.
1 cucharada de coñac o brandy.
1 sobre de Levadura en polvo.

Preparación:

Fundimos la mantequilla y la mezclamos con el azucar en un cuenco hasta conseguir una crema suave. Incormporamos los huevos uno a uno sin dejar de remover mezclando hasta que esten bien mezclados. A parte mezclamos la levadura con la harina y agregamos esta mezcla a la anterior mezclando bien. Ahora engrasamos un molde redondo para hornear con matequilla y vertemos el preparado.

Pelamos las manzanas, les quitamos las semillas y el corazón y las cortamos en gajos. Colocamos los gajos de las manzanas entre la masa como si fueran los radios de una rueda.

Por ultimo horneamos en el horno previamente precalentado a 180ºC durante 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. Lo sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar