Domingo, Diciembre 17, 2017
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BIZCOCHO DE TONICA.

Ingredientes:

4 Huevos.
300 grs. de Harina de Fuerza.
150 grs. de Azucar.
1 Taza de cafe con leche de Aceite de oliva.
1 Sobre de levadura de reposteria.
1 Botellin de Tonica (200 ml).

Preparación:

Separar las claras de las yemas. En un bol ponemos las claras y las subimos con las varillas a punto de nieve. Una vez hecho esto y sin parar de mover con las varillas vamos añadiendo uno a uno los demas ingredientes, dejando la Tonica para lo ultimo. Cuando este todo mezclado nos tiene que quedar una masa muy liquida.

Ahora cogemos un molde para Bizcochos y lo untamos con manteca o si no tenemos aceite, mantequilla o margarina. le vertimos la masa preparada y con el Horno precalentado a 160ºC fuego arriba y abajo con ventilador, a la media hora la pinchamos con un palillo de brocheta  y si ya sale limpia la podemos sacar, sino ir pinchando cada 5 minutos y sacarla cuando salga el palillo limpio.

El resultado es un bizcocho Alto y esponjoso.