Jueves, Agosto 17, 2017
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MASA DE PALOS o PROFITEROLES

Ingredientes:

150 ml. agua.

80 gr. mantequilla.

100 gr. harina.

3 huevos.

1 pellizco de sal.

 

Preparación:

Ponemos al fuego en un cazo el agua junto con la mantequilla y el pellizco de sal.  vamos removiendo hasta que se derrita la mantequilla y todo se mezcle homogeneamente. Despues le añadimos la harina y removemos hasta que se forme una bola que se despega de los laterales del cazo. Dejamos que se enfrie hasta estar tivio. Cuando este tivio le añadimos 1 huevo removemos hasta que se mezcle todo, y repetimos este proceso con los otros 2 huevos.

Una vez tenemos la masa hecha, ponemos en una manga pastelera y en una bandeja para horno ponemos papel de hornear y le damos la forma que deseemos, sea de Palo de crema, profiteroles, etc. etc. y horneamos en horno precalentado fuego arriba y abajo con ventilador a 180ºC durante unos 30 minutos o hasta que veamos que esten hechos.