Ingredientes:
2 láminas de masa quebrada.
1 Huevo. (para pintar).
1 cesta de cerezas (700 gramos más o menos).
1 taza de azúcar.
1 cuarto de taza de harina de trigo.
Una cucharada de esencia de vainilla (en su defecto, de almendras).
60 gramos de mantequilla.
Preparacion:
1-. Primeramente deshuesamos las cerezas y las disponemos en un bol, donde añadiremos las medidas pertinentes de azúcar, harina y vainilla. Revolvemos esa mezcla.
2-. Extendemos una lámina de masa quebrada en un molde bajo, y echamos encima las cerezas azucaradas.
3-. Ponemos trocitos de mantequilla por toda la superficie.
4-. Cerramos la tarta con tiras finas de masa quebrada por encima de forma entrelazada.
5-. Pintamos con huevo batido, echamos más azúcar por encima, y metemos al horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
