Domingo, Junio 25, 2017
A- A A+

SALSA TAHINA (TAHINI = PASTA DE SESAMO)

Ingredientes:

Semillas de ajonjoli (sesamo).
Agua.
Sal.
Zumo de Limon.
1 diente de ajo picado.
pimenton.
perejil.


Preparacion:

Tostamos el ajonjoli a fuego suave de 5 a 10 minutos. da lo mismo si en sarten o horno, como nos vaya mejor pero con cuidado a que no se quemen pero si se doren levemente. Ahora las colocamos en la picadora o molinillo y las molemos añadiendo poco a poco agua hasta alcanzar una consistencia cremosa pero algo espesa, Ahora le añadimos la sal, el ajo picado, el zumo de limon, el pimenton y el perejil sin dejar de remover hasta que se mezcle bien y listo.


p.d.: Ojo a que no te quede demasiado liquida.