Jueves, Agosto 22, 2019
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CONSOME PERSA

Ingredientes:

1 Litro de caldo de carne.
4 cucharaditas de caviar (o sucedaneo).
4 rodajas grandes de limon.
4 cucharadas de nata montada.

Preparación:

La preparación es muy muy simple, lo unico que hay que tener en cuenta es que hay que preparar primero todos los ingredientes a mano, porque para que quede bien, tiene que hacerse muy rapido.

Preparamos unas tazas de consome, mientras calentamos el caldo. Una vez este bien caliente lo disponemos en las tazas para caldo (con asas) y echamos en cada una su ración de caldo. Colocamos sobre esta sin que se hunda una rodaja de limon, sobre esta una cucharada de nata y encima de la nata una cucharadita de caviar y asi con cada taza, y rapidamente a la mesa, para que el consome se pueda tomar muy caliente y antes de que el calor deshaga la nata que lo adorna y se mezcle.

En verano se puede tomar frio de nevera.