Domingo, Abril 30, 2017
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POTAJE DE GARBANZOS Y ACEITUNAS

Ingredientes:

800 gr. de garbanzos ya cocidos.
2 pimientos rojos de lata.
2 dientes de ajo.
1 cucharada de cebolla picada.
80 gr. de aceitunas verdes sin hueso.
1 vaso de caldo de carne.
1 limón.
aceite.
sal.

Preparación:

Cortamos los ajos a trocitos y los pimientos a tiras. Echamos aceite en un puchero hondo y freimos los ajos, los pimientos y la cebolla picada. Antes de que este muy frito le agregamos los garbanzos y removemos bien con cuchara de palo y echamos las aceitunas y 3 rodajas de limon sin la piel.
A parte calentamos el caldo y lo añadimos a los garbanzos. Lo tapamos y dejamos cocer durante unos 10 minutos y revisamos el punto de sal.