Jueves, Agosto 22, 2019
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MENESTRA A LA BILBAINA

Ingredientes:

600 gr. de Menestra congelada.
150 gr. de jamon propio para guisar.
2 pastillas de caldo de carne.
4 tomates.
2 cebollas.
2 huevos duros.
vino blanco.
aceite.
agua.
sal.

Preparación:

Disolvemos las pastillas de caldo en 2 vasos de agua caliente. Rehogamos las cebollas y los tomates rallados en un poco de aceite, le añadimos el jamon cortado en tiritas o taquitos, lo cocemos unos minutos. y agregamos la menestra y el caldo.
Ahora le vertemos un chorrito de vino blanco y los dejamos cocer a fuego suave, durante unos 15 minutos. Rectificamos de sal. Ahora cogemos los huevos duros y los cortamos en rodajas, los colocamos por encima para decorar a la hora de servir.

Bon Profit.