Jueves, Agosto 22, 2019
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BROCHETAS DE CHAMPIÑONES

Ingredientes:

Champiñones.
Huevos.
Pan rallado.
Mantequilla preparada con sal, ajo y perejil.

Preparación:

Lo primero decir que la Mantequilla con sal, ajo y perejil se puede encontrar en los supermercados, sino, comprad mantequilla con sal, picad un diente de ajo por 250 grs. de mantequilla y perejil al gusto y mezclarlo.
Quitar los pies a los champiñones. Rellenar el huevo con la mantequilla preparada. Unir los casquetes de los champiñones de 2 en dos poniento las bases enfrentadas y fijarlos con un plillo, (quedara como con forma de albondiga). Pasarlos por el huevo batido, y luego por el pan rallado de nuevo por el huevo y de nuevo por el pan rallado.

Depositarlos una hora en la nevera (esto es para evitar que al freir se derrita y salga la mantequilla).

Los sacamos de la nevera y freimos en aceite caliente. les Quitamos el palillo y servimos inmediatamente.