Lunes, Junio 01, 2020
A- A A+

ENSALADA WALDORF

Ingredientes:

200 grs. de manzanas Starky (de piel roja).
150 grs. de apio pelado y cortado en dados o bastones.
1 cucharada sopera de zumo de lmón.
4 cucharadas de mahonesa (si es casera mejor,no sucedaneos).
150 grs. de nueces peladas, cortadas en mitades.
algunas hojas de lechuga, mejor cuanto mas verdes.

Preparación:

Sin quitarles la piel, pero si las pepitas y el corazón, cortamos las manzanas en dados pequeños y las rociamos con el zumo de limón. lo mezclamos bien con los dados de apio y añadimos con cuidado la mayonesa.

Por plato:
Cubrimos el fondo con las hojas de lechuga y sobre ellas colocamos las porciones de ensalada Waldorf y en la parte exterior colocamos la correspondiente dosis de nueces.

p.d.: Ala ya tenemos hecha la famosa receta del Hotel Waldorf Astoria de Nueva York.