Viernes, Marzo 24, 2017
A- A A+

JUDIAS AL VINO TINTO

Ingredientes:

600 grs. de judias.
250 grs. de solomillo de cerdo.
1 vaso de vino tinto.
1 Cebolla.
150 grs. de manteca de cerdo.
2 dientes de ajo.
1 hoja de laurel.
agua.
sal.

Preparación:

Ponemos a cocer las judias en una olla con el agua fría y la sal, les echamos el vino cuando empiezan a hervir y se les asusta con un poco de agua fría. Cortamos el solomillo a rodajas y se añade a las judías con el ajo y el laurel. En una sartén con la manteca freimos la cebolla cortada fina y cuando este dorada la agregamos a las judias, dejando que hiervan hasta que estén tiernas. Retiramos las judias del fuego y las dejamos reposar unos minutos antes de servir.