Viernes, Septiembre 18, 2020
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ENSALADA DE PERAS Y NUECES

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de vinagre de modena.
3 cucharadas de licor de albaricoque.
1 cucharada de menta fresca picada.
Una pizca de sal.
Una pizca de mostaza en polvo.
3 peras medianas maduras.
150 grs. de nueces picadas.
1 Sobre de Verdura de Ensalada Romana (Lechuga, Escarola, zanahoria, endivia).

Preparación:

En un cuenco, mezclar el aceite, el vinagre, el licor, la menta, la sal y la mostaza. Pelamos las peras les quitamos el corazon y cortamos en rodajas. Le agregamos el aliñoy lo removemos bien. Tapamos y lo dejamos en la nevera hasta el momento de servir.

Metemos las nueces en el horno precalentado a 150ºC y tostamos durante 10 minutos. Limpiamos bien las ensalada y la ponemos en un bol le añadimos las peras y el aliño, y aliñamos bien, ahora le espolvoreamos las nueces por encima y servimos.