Lunes, Junio 01, 2020
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ENSALADA ALEMANA

Ingredientes:

200 grs. de Col Blanca.
200 grs. de col lombarda.
1 manzana.
zumo de limon.
1 salchicha tipo Frankfurt o Viena.
perejil.

para el aliño:

mahonesa.
zumo de manzana.
queso blanco para untar.
mostaza.
sal y pimienta.

Preparación:

Poner la lombarda y la col blanca, cortada en tiras en un cuenco. Para hacer la salsa, mezclar 2 cucharadas de mahonesa con 2 de zumo de manzana, 2 de queso blanco y 2 cucharaditas de mostaza. Salpimentar. Agregar la salsa a la preparación anterior. Cocer la salchicha, cortar en rodajas finas y poner a un lado de la ensalada. en el otro , colocar la manzana, partida en gajos. Decorar con una ramita de perejil.