Ingredientes:
100 grs. de arroz basmati.
3 cucharadas de aceite virgen extra.
2 vasitos de curaçao (licor) o tambien puedes usar 6 bolsitas de te azul si no quieres usar licor.
3 dl. de agua.
sal.
pimienta negra molida.
pistachos.
Preparación:
Rehogamos el arroz en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva. Tras ello añadimos el licor, el agua y la sal. Lo tapamos y cocemos hasta que el liquido se evapore. Dejamos reposar cinco minutos tapado.
Mientras en una sarten rehogamos un puñado de pistachos y luego los salteamos con el arroz y pimienta al gusto. Lo sacamos y servimos como guarnición, este delicioso arroz azul.
