Lunes, Septiembre 26, 2022
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SALCHICHAS CON REPOLLO

Ingredientes:

1 repollo.
4 manzanas.
500 gr. de patatas.
4 salchichas de franckfurt grandes.
4 lonchas gruesas de bacon.
4 cucharadas de vinagre.
2 cucharadas de manteca.
2 cebollas.
1 pastilla de caldo.
perejil.
tomillo.
laurel.
agua.
sal.
pimienta blanca molida.

Preparación:

Pela las manzanas, cortalas a laminas y corta las cebollas a discos muy finos. Rehoga las cebollas en una cazuela de barro con una cucharada de la manteca hasta que tomen color, añadele el bacon, frielo ligeramente y agrega las manzanas, la col, las hierbas y el resto de la manteca. Rocialo con el vinagre y sazonalo con la sal y la pimienta.
Ahora vierte 1/4 de Litro de agua caliente con la pastilla de caldo desmenuzada y cuando rompa a hervir tápalo y dejalo cocer a fuego suave hasta que la col esté muy tierna. Unos 20 minutos antes de terminar la coccion, agrega las salchichas y las patatas troceadas y cuando veas que las patatas estan hechas ya esta.