Miércoles, Septiembre 28, 2022
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ALBONDIGAS AL MICROONDAS

Ingredientes:

500 grs. de carne picada
1 cucharada de harina
1 cebolla
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Orégano a gusto
1 cucharada de perejil
1 cucharada de ajo
Laurel a gusto
2 huevos
50 cc. de vino blanco
2 cucharadas de queso rallado
1 lata de tomate frito.
1 vasito de miga de pan
Pan rallado cantidad necesaria
Azúcar a gusto
100 cc. de caldo
50 gramos de salvado de trigo

Preparación:

Cogemos la picadora y mezclamos la carne picada, los huevos, el salvado de trigo, la miga de pan bien exprimida, el ajo y perejil, el queso rallado y el resto de los condimentos a gusto. lo mezclamos todo con ella hasta que se forme una pasta homogenea. Ahora a mano vamos haciendo albóndigas de unos 3 cm. de diametro, las pasamos por el pan rallado y las colocamos sobre una bandeja aceitada y previamente precalentada.Cocinamos durante 7 minutos en el microondas al 100% de Potencia. Reservamos las albondigas.

Ahora en una cazuela ponemos la cebolla picada, junto al laurel y dos cucharadas de aceite de oliva. Cocinamos al 100% de potencia durante 4 minutos, tras ellos le añadimos el tomate, el caldo, la harina disuelta en el vino, el azucar, la sal y la pimienta a gusto. Cocinamos durante 5 minutos mas al 100% de potencia. Lo removemos y mezclamos todo, le añadimos las albondigas a la preparación anterior y cocinamos durante 8 minutos mas al 80% de potencia.