Sábado, Agosto 20, 2022
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MUSLITOS DE POLLO CON SALSA AGRIDULCE

Ingredientes:

8 muslos de pollo.
200 gramos de cebolla.
6 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.

para la Salsa agridulce:

30 gramos de azúcar.
2 cucharadas soperas de vinagre.
2 cucharadas de tomate concentrado.
2 cucharadas sopera de salsa de soja.
6 cucharadas de zumo de naranja.
1 vaso de agua.

Preparación:

Salpimentamos los muslos de pollo que ya hemos limpiado antes y los untamos de aceite de oliva. Los colocamos en una bandeja para el horno y asamos a 200º C durante 1 hora. Mientras colocamos la cebolla cortada en juliana en una cazuela con el aceite de oliva y cocinamos con la cazuela tapada durante 30 minutos a fuego suave. A continuación le agregamos el azúcar, el vinagre, el concentrado de tomate, la salsa de soja y el zumo de naranja. Cocinamos a fuego suave a hasta que se reduzca y quede un poco espesa.
Una vez cocinados los muslos de pollo, servimos salseados con la cebolla rehogada en la salsa agridulce y con el jugito que haya sacado el pollo al asarlo.