Miércoles, Septiembre 28, 2022
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PAN FRANCES

Ingredientes:

  • 1 Kg. de Harina.
  • 20 gr. de Levadura en Polvo. o 30 de Levadura Fresca.
  • 20 gr. de Azucar.
  • 20 gr. de Sal.
  • 600 ml. de agua tibia.

Preparación:

  • Vertemos en un bol la harina, le hacemos un huevo en medio y agregamos el azucar y la levadura. Luego vamos añadiendo de poco a poco el agua tibia y vamos mezclando, una vez mezclados los ingredientes añadimos la sal. Amasamos la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos mas o menos, tras terminar de amasar volver a poner enseguida en el bol y tapamos con un trapo limpio de cocina o film durante unos 30 minutos.
  • Ahora hacemos bolitas del tamaño de la palma de la mano para formar e pan  les marcamos una raja en medio de cada bolita y las dejamos reposar 10 minutos.
  • Para hornear con el horno precalentado a 180ºC con fuego arriba y abajo sin ventilador, engrasamos una placa de horno con aceite de oliva y ponemos las bolitas encima y dejamos hornear durante 20 minutos.

Bon profit.