Miércoles, Septiembre 28, 2022
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NATILLAS A LA CREMA DE PACHARAN

Ingredientes:

3 Yemas de huevo.
8 cucharadas de maizena.
12 cucharadas de azucar.
3 claras de huevo.
1 Litro de leche templada.
30 Pacharanes sacados del anis.
1 vasito de agua.
Preparación:

Para hacer la crema de Pacharan; Mezclamos los 30 pacharanes sacados del pacharan, deshuesados y batidos con 6 cucharadas de azucar, le vamos echando poco a poco el agua que admita hasta quedar con la consistencia de una crema.
Para el resto; Ponemos en un cazo y a fuego las yemas, con seis cucharadas de azucar. Removemos y vamos echando poco a poco la leche hasta hacer la natilla. La Dejamos enfriar y ponemos encima las claras a punto de nieve y la crema de pacharan.