Lunes, Octubre 03, 2022
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PAN DE CHOCOLATE Y PISTACHOS

Ingredientes:

100 gr. de harina.
100 gr. de margarina.
50 gr. de azucar glass.
50 gr. de chocolate puro troceado.
50 gr. de pistachos troceados.
25 gr. de almendras molidas.
2 huevos.
2 cucharadas soperas de Leche.

para cubrir:

175 gr. de chocolate puro troceado y rallado.
1 Nuez (el tamaño) de mantequilla.

Preparación:

Engrasar y recubrir un molde para pan de 450 gr.. Verter todos los ingredientes en una batidora y los batimos hasta que se mezclen bien. Echamos la mezcla en el molde preparado. Lo cochemos en el horno previamente recalentado a 180ºC durante unos 75 minutos o hasta que veamos que el pan esta hecho. Lo sacamos del molde y lo dejamos enfriar sobre una parrilla metalica.

Para el recubrimiento: Fundimos el chocolate en un recipiente colocado al baño Maria; batimos la nuez de mantequilla en el chocolate fundido y vertemos y repartimos la mezcla por encima del pan de Chocolate. para adornar lo podemos rociar con tropezones de pistachos troceados.