Miércoles, Septiembre 28, 2022
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ROSQUILLAS CON ANIS

Ingredientes:

350 gr. de harina.
1 vasito de aceite frito.
100 gr. de azúcar.
200 gr. de anisetes molidos.
1 copa de anis dulce.
20 gr. de levadura en polvo.
3 huevos.
aceite.

Preparación:

En un recipiente batimos los huevos enteros con 80 gr. de azúcar hasta que nos quede una crema, le añadimos el aceite, los anisetes y el anís. Batímos la mezcla un poco y agregamos la harina mezclada con la levadura, que echaremos lentamente y vamos amasandola trabajándola en un mármol y dejándola reposar durante una hora. Pasada la hora cogeremos trocitos de masa y les haremos un orifico en el centro, untándolos de aceite por encima con una brocha plana. Los freiremos en abundante aceite muy caliente hasta que se doren, luego los espolvoreamos con azúcar.