Viernes, Diciembre 04, 2020
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TORTILLA SOUFLE AL QUESO

Ingredientes:

8 huevos crudos.
1 sobre de queso rallado.
6 cs de leche.
1 cs de aceite de oliva.
pimienta blanca en polvo.
sal.

Preparación:

Separamos las yemas de los huevos de las claras, y mezclamos las yemas con la mitad del queso rallado y las sazonamos con sal, pimienta y le agregamos la leche.
Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos con cuidado a la mezcla. En una sarten calentamos el aceite y le vertimos la mezcla, la dejamos unos minutos hasta que aumente el volumen y la doblamos.
Ahora la colocamos en una bandeja de horno y la espolvoreamos con el resto del queso y la gratinamos hasta que este dorada. Servir y comer.