Lunes, Octubre 03, 2022
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SORBETE DE MELON

Ingredientes:

1 melon grande y maduro.
5 cucharadas de azucar.
el zumo colado de 2 limones.
1 vaso de zumo de piña.
3 claras de huevo.

Preparación:

Corta la parte superior del melon y un poco de la infrerior, esta para que se aguante de pie el melon.
Retira la pulpa sin dañar la cascara. y quitando las pepitas. Bate las claras fuertemente a punto de nieve firme. Reduce la pulpa del melon a pure en la batidora y agregale el azucar, el zumo de limon el zumo de piña y las claras ya montadas a punto de nieve. Con este preparado rellenamos el melon y lo metemos en la nevera unas 2 horas antes de servir.

p.d.: Si no te gusta el zumo de piña puedes sustituirlo por cualquier otro, por ejemplo melocoton.