Ingredientes:

2 Bizcochos ( uno del mismo diámetro del molde que vamos a usar y el otro más pequeño).
500 ml. de nata líquida
1 Bote de cerezas en almíbar o cerezas frescas.
180 gr. de mermelada de cerezas.
1 Ssobre de gelatina neutra.

Gelatina de mermelada:
½ sobre de gelatina neutra.
1 poco de mermelada.
1 poco de agua.

Preparación:

Tarta de Cerezas Ponemos una base de bizcocho en un aro desmontable y reservar.

Apartamos un poco de nata la calentarla y le añadimos un sobre de gelatina neutra. Mezclamos bien para que se disuelva la gelatina y dejamos enfriar. Ahora montamos la nata restante y cuando esté casi montada, añadimos la nata con la gelatina y terminamos de montar. Tras ello mezclamos con cuidado la mermelada de fresas (la cantidad a gusto de cada uno), con la nata y algunas cerezas en almibar o frescas.
Ahora Echamos encima del bizcocho una capa de la mezcla obtenida y colocamos el bizcocho más pequeño encima. Ahora cubrimos con el resto de la mezcla.
Dejamos reposar en la nevera unas horas para que se endurezca. Una vez que ya se haya endurecido, hacemos una gelatina de mermelada calentando un poco de agua y un poco de mermelada y mezclamos con la gelatina hasta que se disuelva y dejamos enfríar y cubrir la tarta con ella.

Y ya por ultimo dejamos en la nevera para que cuaje la gelatina.