Sábado, Mayo 21, 2022
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PASTEL DE CHOCOLATE CON SALSA DE NATA Y CARAMELO

Ingredientes:

100 grs. de Chocolate.
100 grs. de azucar.
100 grs. de mantequilla.
85 grs. de harina.
25 grs. de cacao en polvo.
3 cucharadas soperas de leche.
2 huevos.
1 Sobre de levadura en polvo.

Para la salsa:

150 grs. de Chocolate.
150 ml. de Leche.
25 grs. de mantequilla.
3 cucharadas de nata.
3 cucharadas de caramelo liquido.
200 ml. de nata para montar.

Preparación:

Rallamos el chocolate y lo mezclamos con la leche, los huevos batidos, la mantequilla fundida, el azucar, el cacao, la harina y la levadura. Ahora vertemos la mezcla en un bol y horneamos en un horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos.

Mientras hacemos la salsa; Troceamos el chocolate y lo ponemos en un cazo con la leche, la mantequilla, la nata y el caramelo, y removemos hasta que el chocolate se haya fundido. A parte batimos la nata con las barillas hasta que obtenga una consistencia cremosa.

A la hora de servir, servimos porciones de Pastel acompañado de nata y rociado con la salsa.

nota: si lo hacemos en moldes individuales, queda muy bonito para presentar.