Martes, Agosto 09, 2022
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VOLCAN DE CHOCOLATE

Ingredientes:

4 Huevos.
4 Yemas.
80 grs. de azúcar.
220 grs. de Chocolate de cobertura.
220 grs. de margarina.
60 grs. de Harina.

Preparación:

Precalentamos el horno a 220ºC.

En un bol colocamos los huevos las yemas y el azúcar y batimos hasta mezclar bien. Tras ello fundimos a baño María el chocolate junto con la margarina, o al microondas, lo removemos para mezclarlo bien, y añadimos esta mezcla al batido de los huevos removiendo de forma envolvente. Tamizamos la harina y la vamos integrando despacio sin dejar de remover de forma envolvente.

Repartimos la preparacíon en moldes individuales previamente enmantecados para que no se peguen, y los llenamos con la mezcla solo hasta las 3/4 partes de su capacidad.

Horneamos en el horno a tope (220ºC) durante 5 minutos, sacar, desmoldar en caliente y servir.

nota: Acompañados de una bola de helado de vainilla estan exquisitos. (solos tambien).