Miércoles, Septiembre 28, 2022
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CRESPELLS (MALLORCA)

Ingredientes:

300 gr. de manteca de cerdo.
300 gr. de azúcar.
100 cl. de aceite de oliva.
100 cl. de zumo de naranja.
4 yemas de huevo.
1 kg. de Harina.
50 gr. de zúcar glass.

Preparación:

crespells Ponemos la harina en un bol grande, hacemos un agujero en el centro de este, como si fuera un crater, y en el echamos el zumo de naranja, el aceite, la manteca, el azucar y las yemas de huevo. Mezclamos todo y amasamos hasta que quede una masa compacta.

Ahora estiramos la masa encima de una mesa con el rodillo hasta que quede de medio centimetro de grosor. Cortamos la pasta con los moldes elegidos, (los hay de forma de -> Estrellas, medias lunas, rombos, circulos, animales, etc,) y los colocamos sobre una bandeja de horno que previamente habremos engrasado para que no se peguen. Precalentamos el horno a 180ºC, introducimos la bandeja con los Crespells duranta unos 20 minutos, Vigilando que no se quemen. Sacar cuando esten hechos y colocar en una bandeja o plato grande.
Espolvorear por encima con azucar glass.