Lunes, Septiembre 26, 2022
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FILLOAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

150 grs. de chocolate negro.
3 cucharadas de nata.
100 grs. de mantequilla.
3 huevos.
1 Limon (la ralladura).
1 pellizco de sal.
1/2 Litro de leche.
150 grs. de harina.

Preparación:

En un bol echamos la leche, la harina, un pellizco de sal, los huevos y la ralladura de limón. Batimos todo con la batidora sin que nos queden grumos. Dejamos reposar una hora para que acabe de espesar, aunque la crema debe quedar suelta.

En una sartén antiadhrerente y caliente salpicamos unas gotas de aceite de oliva. Cuando este caliente echamos una cucharada de pasta de manera que cubra todo el fondo, solo la justa para que queden finas. La tenemos como medio minuto a temperatura media y le damos la vuelta con un tenedor. o con un plato que es mas fácil. Y asi para cada filloa, en cada una de ellas hay que echarle las gotas de aceite.
las vamos guardando en un plato dandoles ya la forma que deseemos, enrolladas, pañuelo, lazo, triangulo o tal cual.

Para hacer el chocolate cogemos un bol, y le echamos el chocolate, la nata y la mantequilla y al microondas durante 5 minutos a temperatura baja. Lo sacamos y dejamos enfriar.

Para terminar , untamos las filloas con el chocolate y a comer.