Lunes, Septiembre 26, 2022
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SALSA HOI SIN

Esta salsa se puede comprar hecha en cualquier supermercado chino, pero cuyo sabor difiere de la receta original, esta salsa sirve para condimentar por encima de unos fideos chinos, o un Wonton relleno, hasta para aderezar unas costillas asadas, es una salsa de color rojizo, con un sabor dulce y un punto picante, es para los chinos la salsa a usar con aquellos platos donde los occidentales usariamos la Salsa Barbacoa.

Sin mas historia, empecemos con la receta. :)

cs = cuchara sopera.
cc = cucharilla de cafe.

Ingredientes:

1 cs de pasta de soja.
2 dientes de ajo rallados.
1 cs de azucar.
1/2 cc de sal.
1 cc de harina.
1/2 cc de guindilla en polvo.
450 ml. de vinagre rojo o blanco.

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes en una cacerola y los ponemos a calentar. Dejamos cocer durante 5 o 6 minutos o hasta que veamos que se espesa. La dejamos enfriar y luego la metemos en una botella cerrada.