Lunes, Septiembre 26, 2022
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SALSA A LAS FINAS HIERBAS

Ingredientes:

2 cebollinos.
2 cucharadas de perejil picado.
1/2 cucharadita de menta picada.
1/2 cucharadita de albahaca.
1/2 cucharadita de estragón.
2 huevos duros.(hervidos).
pan rallado.
2 cucharadas de mantequilla.
pimienta.
sal.

Preparación:

En un cazo calentamos la mantequilla hasta que dore y tome color avellanado, se añaden el cebollino picado, la mitad del perejil picado, mejor si lo hemos picado a cuchillo, la albahaca, el estragón, el pan rallado y los huevos rallados. Le damos unas vueltas, lo salpimentamos a gusto, lo ponemos en un cuenco y se le esparce el resto de perejil picado por encima. Conservar al fresco o en nevera.