Ingredientes:
3 Manzanas.
Zumo 1 Limón.
1 cucharada y media de Azúcar Moreno.
1 rama de Canela.
1 cucharada pequeña de Mantequilla.
1 vaso de Agua.
1/2 vaso de cerveza o sidra.
Preparación:
Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las partimos en rodajas. Cuanto más finas mejor. Ponemos agua en una cazuela y ponemos a cocer las manzanas junto con el azúcar, el zumo de limón y la canela y le echamos la cáscara del limón que hemos exprimido para intesificar el sabor del limón y el medio vaso de cerveza (tambien puede ser sidra o vino blanco). Lo dejamos cocer a fuego lento durante al menos 1 hora, removiendo de vez en cuando. Pasado este tiempo las manzanas deberían estar prácticamente deshechas.
Ahora le añadimos la mantequilla y removemos con una cuchara de madera para que la mantequilla se mezcle bien y comprobamos que la fruta está completamente cocida. para hacer la salsa mas fina usamos la batidora. y hecho.
Podemos servir la salsa de manzana fría, templada o caliente, esta buena de todas formas
